Malzemeler;
1 bardak un
100 gram katı yağ
1 bardak su
1 çorba kaşığı toz şeker
4-5 yumurta
1 paket krema
2 paket bitter çikolata
çikolatalı sos
Kreması İçin;
2.5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
vanilya
Yapılışı;
Suyu tencereye koyun ve içine katı yağ atıp kaynatın.Su kaynamaya başlayınca bu karşıma şeker ve un atın.Ateş üzerinde hızlı karıştırarak pişirin.Ateşten alın soğuyunca içine 3-4 yumurtayı teker teker ilave ederek yedirin.Elde edilen hamuru sıkma torbasına doldurup aralıklarla tepsiye ceviz büyüklüğünde sıkın.Sıcak fırında kapağını hiç açmadan pişirin.Pişince ısısını düşürüp fırının içinde tutun.Biraz çıtır olmasını sağlayın.Diğer yandan hamurun kremasını pişirin.Soğuyan topları ortasından yarım olarak kesin ve bolca kremadan doldurup servis tabağına dizin.Servis yapınca üzerine çikolatalı sos dökün.
Kremanın Yapılışı;
Tencereye süt,şeker ve un koyarak kaynatın,koyulaşınca ateşten alıp içine vanilya ve katıyağı ilave edin,karıştırarak soğutun.Soğumadan kullanılırsa hamurları yumuşatır.
Sosu;
1 paket çiğ krema,2 adet bitter çikolatayı ateşte karıştırarak eritin.
